Durata 50 minuti
Ingredienti per 4  persone: 8 wurstel lunghi e stretti – 4 wursetl bianchi – 300 gr di patate a pasta gialla – 1 cetriolo – 2 peperoni verdi – 2 spicchi di aglio grandi – 100 gr di salsa di senape – 1 cucchiaio di panna – 350 gr di yogurt intero – 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva – 4 foglie di alloro – sale.

Preparazione: Spuntate e sbucciate il cetriolo, tagliatelo a metà, eliminate i semi e spolverizzatelo di sale, lasciandolo spurgare per 20 minuti. Sciaquatelo, asciugatelo, tagliatelo a cunetti e frullatelo insieme all’aglio e all’olio, quindi incorporate delicatamente lo yougurt. Versate la salsa allo yogurt in una ciotola; in un’altra, emulsionate la salsa di senape con la panna ottenendo una crema fluida. Sbucciate le patate e tagliatele a spicchi, pulite i peperoni e tagliateli a quadrati, tagliate le foglie di alloro a metà. Infilzate negli spiedini le patate alternate i peperoni e all’alloro, e fateli cuocere per 15 minuti sulla griglia del barbecue girandoli ogni tanto per dare omogeneità alla cottura. Al termine salate. Tagliate a metà per il lungo tutti i wurstel, lasciandoli però attaccat, egrigliate anch’esse fino a quando diventano dorati. Servite i wurstel con la senape insieme agli spiedini con la salsa al cetriolo.

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