Durata 3 ore
Ingredienti per 4 persone: 350 g di ziti – 500 g di muscolo di manzo – 100 g di burro – 500 g di cipolle – 70 g di salame napoletano – 1 dl di olio extravergine – 1 carota – 1 costa di sedano – 0,5 dl di vino bianco – 50 g di pecorino romano grattugiato – 3 pomodorini – 50 g di parmigiano grattugiato – sale.

(continua…)