spezzatino
Ricetta spezzatino con carote e olive nere - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 35 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di noce di vitello tagliati a cubetti- 4 carote- 100 g di olive nere- 1 ciuffo di prezzemolo tritato- 40 g di burro- 1 dl di vino rosso- 2 cucchiai d”olio extravergine- 1 dl di brodo di carne- 2 rametti di maggiorana- 1 cipolla- 1 spicchio d”aglio- sale- pepe.
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Ricetta spezzatino ai carciofi - Ricette di cucina
Durata 2 ore
Ingredienti per 4 persone: 600 g di spezzatino di vitello- 1 spicchio d”aglio- 80 g di prosciutto cotto- 4 carciofi- 2 patate- 4 dl di brodo di carne- 1 ciuffo di prezzemolo tritato- vino bianco- 1 limone- sale.