ricette risotto
Risotto con le fragole - Ricette di cucina
Durata 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso – 300 g di fragole fresche – 1/2 cipolla – 1 bicchiere di vino bianco – 1 l e 1/2 di brodo – 2 cucchiai di olio extravergine – sale.
Ricetta risotto alla pescatora - Ricette di cucina
Durata 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso – 1 coda di rospo – 500 g di cozze – 250 g di gamberetti sgusciati – 1/2 bicchiere di vino bianco – 1 limone – 2 foglie di alloro – 1 manciata di prezzemolo – 1 carota – 1 porro – 1 bustina di zafferano – sale – pepe.
Ricetta risotto al limone - Ricette di cucina
Durata 30 minuti
Ingredienti per 2 persone: 180 g di riso – 1/2 litro di brodo vegetale – 120 g di yogurt magro – 1 limone – prezzemolo – timo – maggiorana – 1 cucchiaino di olio extravergine – sale.
Ricetta risotto con radicchio e salsiccia - Ricette di cucina
Durata 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso – 300 g di radicchio rosso – 250 g di salsiccia – 4 pomodori rossi – 1 ciuffetto di prezzemolo – 1 bicchiere di vino bianco – 1 dado per il brodo – qualche oliva nera – 30 g di burro – sale.
Ricetta risotto ai frutti di mare - Ricette di cucina
Durata 55 minuti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso – 300 g di totani puliti – 300 g di gamberetti – 150 g di vongole – 150 g di cozze – 100 g di passato di pomodoro – 1 scalogno – 20 g di olio extravergine – 20 g di burro – 1 spicchio d”aglio – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – vino bianco – 1 l e 1/2 di brodo di pesce di dado – sale – pepe.