Ricette risotti
Ricetta risotto al radicchio - Ricette di cucina
Durata 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso – 1 cespo di radicchio – 1 cipolla – 2 carote – 1 costa di sedano – 1 scalogno – 1 sicchio d”aglio – vino bianco – olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta paella - Ricette di cucina
Durata 75 minuti
Ingredienti per 6 persone: 2 cucchiai di olio extravergine – 1 cipolla – 3 spicchi d”aglio – 1 peperoncino verde – 300 g di riso a grana lunga – 2 dadi da brodo – 0,5 g di zafferano – 1 kg di pollo a pezzetti – sale – 1 peperone rosso – 250 g di fagiolini lessati al dente – 250 g di cozze cotte sgusciate – 300 g di gamberetti cotti – 1 limone per decorare.
Ricetta risotto con radicchio e salsiccia - Ricette di cucina
Durata 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso – 300 g di radicchio rosso – 250 g di salsiccia – 4 pomodori rossi – 1 ciuffetto di prezzemolo – 1 bicchiere di vino bianco – 1 dado per il brodo – qualche oliva nera – 30 g di burro – sale.
Ricetta risotto ai frutti di mare - Ricette di cucina
Durata 55 minuti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso – 300 g di totani puliti – 300 g di gamberetti – 150 g di vongole – 150 g di cozze – 100 g di passato di pomodoro – 1 scalogno – 20 g di olio extravergine – 20 g di burro – 1 spicchio d”aglio – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – vino bianco – 1 l e 1/2 di brodo di pesce di dado – sale – pepe.
Ricetta risotto con gamberi e arance - Ricette di cucina
Durata 45 minuti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso- 12 gamberi- 1 scalogno- 1 spicchio d”aglio- 2 arance- brodo vegetale- olio extravergine- sale- pepe.