Ricette risotti
Ricetta fagottini di bietole con riso - Ricette di cucina
Durata 1 ora
Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso – 12 foglie di bietola – 12 acini d”uva – 40 g di burro – 30 g di pinoli – 20 g di pangrattato – 2 cipolle – 6 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.
Risotto con le fragole - Ricette di cucina
Durata 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso – 300 g di fragole fresche – 1/2 cipolla – 1 bicchiere di vino bianco – 1 l e 1/2 di brodo – 2 cucchiai di olio extravergine – sale.
Ricetta risotto con verdure - Ricette di cucina
Durata 40 minuti
Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso – 1,25 l di brodo – 2 carote – 2 zucchine – 1 peperone – 100 g di fagiolini – 1 dl di vino bianco – 40 g di burro – 20 g di parmigiano – sale.
Ricetta risotto con rombo - Ricette di cucina
Durata 40 mnuti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso – 4 filetti di rombo – 600 g di brodo vegetale – 1 cipolla – 1 foglia di alloro – 2 bustine di zafferano – 2 chiodi di garofano – punch puren ( semi di finocchio, cumino, senape)- 1/2 bicchiere di vino bianco – olio extravergine – sale.
Ricetta risotto sogliole e carciofi - Ricette di cucina
Durata 1 ora
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso – 300 g di filetti di sogliola – 5 carciofi – 1 scalogno – 1 spicchio d”aglio – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – 1 limone – 4 cucchiai di olio extravergine – 30 g di burro – 1/2 bicchiere di vino bianco – 2 dadi vegetali – 60 g di parmigiano – sale – pepe.