ricette pesce
Ricetta cernia con pomodorini e olive - Ricette di cucina
Durata 25 minuti
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di cernia del peso di 200 g ciascuna – 300 g di pomodorini ciliegia – 80 g di olive nere snocciolate – 2 cipollotti – 6 cucchiai di olio extravergine – 3 dl di birra chiara – 4 foglie di basilico spezzettate – 5 cucchiai di brodo di pesce o di verdure – sale – pepe.
Ricetta cernia al cartoccio - Ricette di cucina
Durata 45 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 cernia dal peso di 1 kg – 1 cucchiaio di aceto di vino bianco – 20 g di burro – 2 cucchiai di olio extravergine – 2 cipolline – 2 filetti d”acciuga sotto sale – 1 ciuffo di prezzemolo – 2 foglie di alloro – il succo di 1 limone – sale – pepe.
Ricetta cozze all’arancia - Ricette di cucina
Durata 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 2 kg di cozze – 3 arance – 4 dl di vino bianco – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – sale – pepe.
Ricetta cozze al sugo - Ricette di cucina
Durata 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 2 kg di cozze – 500 g di pomodori pelati – 4 cucchiai di olio extravergine – 2 fette di pane casareccio – 2 spicchi d”aglio – 10 g di prezzemolo tritato.
Ricetta scampi gratinati con spinaci - Ricette di cucina
Durata 35 minuti
Ingredienti per 4 persone: 12 scompi – 600 g di spinaci – 1 spicchio d”aglio – 2 cucchiai di vino bianco – 40 g di burro – 2 cucchiai di panna fresca – 1 cucchiaino di succo di limone – pepe bianco – sale.