ricette pasta
Ricetta pasticcio d’estate alle verdure - Ricette di cucina
Durata 70 minuti + 30 minuti spurgatura melanzane
Ingredienti per 4 persone: 300 g di reginette – 200 g di melanzane piccole – 200 g di zucchine – 200 g di pomodori sodi e maturi – 1 mazzetto di basilico – 1 cipolla – 5 cucchiai di olio extravergine – olio per friggere – 4 cucchiai di parmigiano – sale – pepe.
Ricetta spaghetti al nero di seppia - Ricette di cucina
Durata 70 minuti
Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti – 500 g di seppie pulite a tocchetti – 1 sacchetto d”inchiostro – 2 spicchi d”aglio tritati – 4 cucchiai di olio extravergine – 1 dl di vino bianco – 10 g di prezzemolo tritato – 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro – sale – pepe.
Ricetta sformato di mare con mozzarella - Ricette di cucina
Durata 1 ora
Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti – 1 kg di vongole già spurgate – 300 g di gamberetti già lessati – 2 spicchi d”aglio – 250 g di pomodori pelati – 2 cucchiai di prezzemolo tritato – 2 dl di vino bianco – 1 mozzarella a dadini – 1 cucchiaio di pangrattato – 4 cucchiai di olio extravergine – 20 g di burro – sale – pepe.
Ricetta cestini di spaghetti - Ricette di cucina
Durata 70 minuti
Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti – 150 g di fagiolini – 250 g di code di gamberetti sgusciati e puliti – 200 g di pomodori spellati e tritati – la punta di un peperoncino – 1 spicchio d”aglio – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – 5 cucchiai di olio extravergine – olio per friggere – sale.
Ricetta rigatoni al forno con polpettine di carne - Ricette di cucina
Durata 80 minuti
Ingredienti per 4 persone: 350 g di rigatoni – 1/2 cipolla – 1 tuorlo – 100 g di carne di manzo tritata – 10 g di prezzemolo – 400 g di polpa di pomodoro – 30 g di mollica di pane – 1 spicchio d”aglio – 40 g di pecorino grattugiato – 5 cucchiai di olio extravergine – farina – latte – pangrattato – burro per la teglia – sale – pepe.