Durata 1 ora e 40 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 coniglio già pulito e disossato – 2 uova – 50 g di burro – 100 g di prosciutto crudo a dadini – 1 peperone a listarelle – 50 g di olive farcite a rondelle – 2 dl di vino bianco – 1 rametto di rosmarino – 4 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.

(continua…)