ricette carni
Ricetta frittura di coniglio - Ricette di cucina
Durata 40 minuti + 2 ore marinatura cosce
Ingredienti per 4 persone: 4 cosce di coniglio del peso di 800 g – 3 spicchi d”aglio – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 mazzetto di basilico – 1 dl di vino bianco – 1 dl di olio extravergine – 300 g d”insalata – 4 cucchiai di succo di limone – pangrattato – 1 uovo – olio per friggere – 2 cucchiai di aceto di vino bianco – sale – pepe i grani.
Ricetta filetto con le pere - Ricette di cucina
Durata 70 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di filetto di maiale – 4 chiodi di garofano – 1 rametto di rosmarino – 1 ciuffo di salvia – 30 g di funghi secchi – 1 bicchierino di cognac – 1 spicchio d”aglio – 1 cucchiaio di latte – 4 pere – 4 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta arrosto di tacchino con albicocche - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di fesa di tacchino – 800 g di albicocche non troppo mature – 50 g di burro – 1/2 bicchierino di vodka – 1 rametto di maggiorana tritata – sale – pepe bianco.
Ricetta insalata di tacchino e caciotta - Ricette di cucina
Durata 20 minuti + 2 ore di riposo insalata
Ingredienti per 4 persone: 250 g di fesa di tacchino lessata – 100 g di dcaciotta – 1 pomodoro da insalata – 6 cetriolini sottaceto – 1 spicchio d”aglio – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 peperone sottaceto – 3 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta filetto di maiale con mozzarella - Ricette di cucina
Durata 15 minuti
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di filetto di maiale – 2 cucchiai di olio extravergine – 4 fettine di mozzarella – 4 fettine di pomodoro – 2 filetti d”acciuga sott”olio – sale.