ricette carni
Ricetta spezzatino all’ananas - Ricette di cucina
Durata 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di polpa di maiale – 10 g di fecola – 1 dl di vino bianco – 1 peperone verde – 2 cipollotti – 1 grosso pomodoro maturo e sodo – 2 cucchiai di aceto – 10 g di zucchero – 3 cucchiai di olio extravergine – 200 g di ananas già pulito – sale.
Ricetta lonza all’aceto balsamico - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di lonza di maiale – 1 cipolla – 1 rametto di timo – 30 g di burro – 1 rametto di maggiorana – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 dl di panna – 1 mazzetto di erba cipollina – 1 rametto di dragoncello – 2 dl di brodo di carne – 6 cucchiai di olio extravergine – 1 cucchiaio di aceto balsamico – sale.
Ricetta arrosto all’acqua - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 45 minuti
Ingredienti per 4 persone: 80 g di spalla fresca di maiale – 1 rametto di rosmarino – 2 spicchi d”aglio – 5 chiodi di garofano – sale – pepe.
Ricetta arrosto alle mele - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 55 minuti
Ingredienti per 4 persone: 800 g di lonza di maiale – 2 mele – 20 g di burro – 0,5 dl di vino bianco – sale – pepe.
Ricetta costolette con le mele al vino - Ricette di cucina
Durata 40 minuti
Ingredienti per 4 persone: 8 costolette di agnello di 100 g ciascuna – 1 spicchio d”aglio – 1 uovo – 700 g di mele – 1 cucchiaio di senape dolce – 10 g di farina – 10 g di pangrattato – 35 g di burro – 80 g di prosciutto cotto tritato – 3 cucchiai di olio extravergine – 1 mazzetto di prezzemolo tritato – qualche rametto di timo tritato – 1 cucchiaio di latte – il succo di 1 limone – 1 dl di vino bianco – sale – pepe.