ricette carne
Ricetta involtini in crosta - Ricette di cucina
Durata 70 minuti
Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di vitello – 100 g di fegatini di pollo puliti – 15 g di lardo – 4 fettine di prosciutto cotto – 1 scalogno – 1 dl di vino bianco – 40 g di burro – 1 ciuffo di salvia – 150 g di pasta sfoglia – 1 tuorlo – sale – pepe.
Ricetta involtini al prosciutto cotto - Ricette di cucina
Durata 45 minuti
Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di fesa di vitello – 200 g di prosciutto cotto in una sola fetta – 40 g di parmigiano – 4 cetriolini sottaceto – 1/2 cipolla – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 spicchio d”aglio – 3 cucchiai di olio extravergine – 1 dl di marsala – 8 pomodori perini – sale – pepe.
Ricetta coniglio al forno con salsa di olive - Ricette di cucina
Durata 65 mnuti
Ingredienti per 4 persone: 1 sella di coniglio disossata – 1 spicchio d”aglio – 250 g di olive nere dolci – 1 mazzetto di cerfoglio – 30 g di filetti d”acciuga sott”olio – 1 dl di vino bianco – 4 cucchiai di olio extravergine – 1 rametto di timo – 1 dl di brodo di carne – 1 rametto di rosmarino – sale – pepe.
Ricetta tacchino con peperoni e patate - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 15 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di cosce di tacchino disossate – 2 peperoni gialli – 2 peperoni rossi – 4 pomodori maturi – 1 rametto di rosmarino – 2 spicchi d”aglio – 4 patate lessate – 1 bicchierino di cognac – 4 cucchiai di olio extravergine – 1 ciuffo di basilico – sale – pepe.