ricette carne
Roastbeef al rosmarino - Ricette di cucina
Durata 35 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di roastbeef – 30 g di olio extravergine – 3 rametti di rosmarino – sale – pepe.
Ricetta spezzatino all’ananas - Ricette di cucina
Durata 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di polpa di maiale – 10 g di fecola – 1 dl di vino bianco – 1 peperone verde – 2 cipollotti – 1 grosso pomodoro maturo e sodo – 2 cucchiai di aceto – 10 g di zucchero – 3 cucchiai di olio extravergine – 200 g di ananas già pulito – sale.
Ricetta costolette con le mele al vino - Ricette di cucina
Durata 40 minuti
Ingredienti per 4 persone: 8 costolette di agnello di 100 g ciascuna – 1 spicchio d”aglio – 1 uovo – 700 g di mele – 1 cucchiaio di senape dolce – 10 g di farina – 10 g di pangrattato – 35 g di burro – 80 g di prosciutto cotto tritato – 3 cucchiai di olio extravergine – 1 mazzetto di prezzemolo tritato – qualche rametto di timo tritato – 1 cucchiaio di latte – il succo di 1 limone – 1 dl di vino bianco – sale – pepe.
Ricetta frittura di coniglio - Ricette di cucina
Durata 40 minuti + 2 ore marinatura cosce
Ingredienti per 4 persone: 4 cosce di coniglio del peso di 800 g – 3 spicchi d”aglio – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 mazzetto di basilico – 1 dl di vino bianco – 1 dl di olio extravergine – 300 g d”insalata – 4 cucchiai di succo di limone – pangrattato – 1 uovo – olio per friggere – 2 cucchiai di aceto di vino bianco – sale – pepe i grani.
Ricetta filetto con le pere - Ricette di cucina
Durata 70 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di filetto di maiale – 4 chiodi di garofano – 1 rametto di rosmarino – 1 ciuffo di salvia – 30 g di funghi secchi – 1 bicchierino di cognac – 1 spicchio d”aglio – 1 cucchiaio di latte – 4 pere – 4 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.