ricette arrosto
Ricetta vitello con le mele - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 25 minuti
Ingredienti per 2 persone: 400 g di fesa di vitello in un” unica fetta – 400 g di mele verdi – 1/2 bicchiere di marsala – 1 scorzetta di limone – 1 pizzico di zenzero – 1 pizzico di cannella – 1 cucchiaio di olio extravergine – sale.
Ricetta arrosto di vitello farcito - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 45 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 punta di petto di vitello tagliata a tasca – 450 g di erbette – 1 kg di funghi champignon – 150 g di emmental – la scorza di 1 limone – 1 bicchiere di vino bianco – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 spicchio d”aglio – olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta arrosto al limone - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 20 minuti
Ingredienti per 4 persone: 800 g di carne di vitello per arrosto – 3 limoni – vino bianco – farina – un cucchiaino di cumino – 80 g di burro – sale – pepe.
Ricetta lombata al latte - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 45 minuti
Ingredienti per 4 persone: 800 g di lombata – latte – farina – 1 cipolla – 1 costola di sedano – 1 carota – 1 spicchio d”aglio – 1 rametto di rosmarino – 1 foglia di alloro – prezzemolo – 50 g di pancetta – burro – 1 cucchiaio di olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta arrosto farcito di erbe e noci - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 30 minuti.
Ingredienti per 6 persone: 1 grossa fetta di fesa di vitello – 150 g di groviera – 1 uovo – 3 cucchiai di prezzemolo tritato – 2 cucchiai di noci tritate – farina – 30 g di burro – 3 cucchiai di olio extravergine – 1/2 bicchiere di vino bianco – rosmarino – salvia – sale – pepe.