ricette arrosti
Ricetta arrosto all’acqua - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 45 minuti
Ingredienti per 4 persone: 80 g di spalla fresca di maiale – 1 rametto di rosmarino – 2 spicchi d”aglio – 5 chiodi di garofano – sale – pepe.
Ricetta arrosto alle mele - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 55 minuti
Ingredienti per 4 persone: 800 g di lonza di maiale – 2 mele – 20 g di burro – 0,5 dl di vino bianco – sale – pepe.
Ricetta arrosto di tacchino con albicocche - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di fesa di tacchino – 800 g di albicocche non troppo mature – 50 g di burro – 1/2 bicchierino di vodka – 1 rametto di maggiorana tritata – sale – pepe bianco.
Ricetta arrosto alle erbe aromatiche - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1,2 kg di carrè di vitello – vino bianco – 2 mazzetti di prezzemolo – 1 mazzetto di basilico – 1 foglia di alloro – 2 rametti di rosmarino – 1 mazzetto di timo – 1 figlia di salvia – 80 g di burro – succo di limone – olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta vitello con mousse di robiola - Ricette di cucina
Durata 60 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di noce di vitello – 1 scalogno – vino bianco – 120 g di robiola – 1 ciuffo di prezzemolo – erba cipollina – 2 foglie di menta – 2 foglie di timo – olio extravergine – sale – pepe.