Ricette di cucina » ricetta ragù alla napoletana http://www.ricettamania.com Le migliori ricette di cucina le trovi su ricettamania.com . Cerca la tua ricetta nelle categorie antipasti, primi piatti, secondi, contorni, dolci, semifreddi e tanto altro. Mon, 17 May 2010 16:00:33 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Ricetta ragù alla napoletana http://www.ricettamania.com/ricetta-ragu-alla-napoletana.html http://www.ricettamania.com/ricetta-ragu-alla-napoletana.html#comments Sun, 19 Apr 2009 08:13:02 +0000 RicettaMania.com http://www.ricettamania.com/?p=1378 Durata 4 ore e 15 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di girello di manzo – 125 g di lardo – 500 g di cipolle – 500 g di conserva di pomodoro – 1 bicchiere e 1/2 di vino rosso – sale – pepe.

Preparazione: Fate rosolare piano, piano il girello con il lardo, le cipolle affettate, sale e pepe. Quando la carne si è colorita aggiungete il vino rosso e lasciate cuocere per circa 2 ore a fuoco basso. Poi aggiungete la conserva di pomodoro e continuate la cottura per altri 15 minuti, dopodichè coprite la carne con l”acqua e continuate la cottura per altre 2 ore, mucinando spesso, finchè il sugo si sarà ristretto.

Buon appetito da RicettaMania.com

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