ricetta primi piatti
Mezze maniche tacchino e funghi - Ricette di cucina
Durata 40 minuti
Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di mezze maniche – 250 grammi di tesa di tacchino – 2 funghi porcini freschi – 2 scalogni – 1/2 porro – 3 cucchiai di olio extravergine di oliva – 3 cucchiai di brandy – 1/2 bicchiere di brodo – 3 cucchiai di latte – 50 grammi di grana grattugiato – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – 20 grammi di farina – 20 grammi di burro – sale – pepe.
(continua…)
Ricetta tagliatelle con ragù di funghi (2) - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 20 minuti
Ingredienti per 6 persone: 400 g di tagliatelle all”uovo – 300 g di funghi – 300 g di polpa di vitello – 150 g di piselli surgalati – 1/2 cipolla – 1 carota – 5 dl di passata di pomodoro – 2 spicchi d”aglio – 1 ciuffo di prezzemolo – 5 dl di besciamella – parmigiano – burro – 3 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta tortelloni al pollo piccante - Ricette di cucina
Durata 50 minuti
Ingredienti per 6 persone: 500 g di tortelloni di magro freschi – 300 g di petto di pollo – 4 pomodori ramati – 1 cipolla – 1 rametto di basilico – 1 peperoncino – 5 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.