ricetta pesce
Ricetta cernia al limone - Ricette di cucina
Durata 55 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 cernia di 1 kg circa – 3 limoni – 1 dl di vino bianco – 2 cucchiai di olio extravergine – 3 foglie di salvia – 2 foglie di alloro – sale – pepe.
Ricetta branzino al cartoccio (2) - Ricette di cucina
Durata 45 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 branzino del peso di 800 g – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 ciuffo di basilico – chiodi di garofano – 2 cucchiai di olio extravergine – 1 stecca di cannella – sale – pepe in grani
Ricetta triglie al sugo - Ricette di cucina
Durata 25 minuti
Ingredienti per 4 persone: 5 triglie – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 foglia di alloro – basilico – 1 carota – 1 costa di sedano – 200 g di polpa di pomodoro – 50 g di burro – farina – 1 tazza di brodo – 2 bicchieri di vino bianco – sale – pepe.
Ricetta merluzzo, capperi e acciughe in crosta - Ricette di cucina
Durata 35 minuti
Ingredienti per 4 persone: 500 g di pasta brisèe surgelata, fatta scongelare – 4 filetti di merluzzo – 4 acciughe sotto sale dissalate e diliscate – 1 cucchiaio di capperi tritati – 2,5 dl di panna fresca – 2 uova intere + 1 tuorlo – 2 cucchiai di senape – 80 g di burro – 1/2 limone – 1 cucchiaio di erbe aromatiche miste tritate – sale – pepe.
Ricetta cozze gratinate con pesto - Ricette di cucina
Durata 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze – 1 grosso mazzo di basilico – 2 spicchi d”aglio – 2 cucchiai di pecorino – 1 cucchiaio di pinoli – 1,2 dl di olio extravergine – 50 g di pangrattato – sale – pepe – pesto q.b.