Ricette di cucina » ricetta pasta e fieno con piselli e prosciutto http://www.ricettamania.com Le migliori ricette di cucina le trovi su ricettamania.com . Cerca la tua ricetta nelle categorie antipasti, primi piatti, secondi, contorni, dolci, semifreddi e tanto altro. Mon, 17 May 2010 16:00:33 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Ricetta pasta e fieno con piselli e prosciutto http://www.ricettamania.com/ricetta-pasta-e-fieno-con-piselli-e-prosciutto.html http://www.ricettamania.com/ricetta-pasta-e-fieno-con-piselli-e-prosciutto.html#comments Mon, 29 Jun 2009 15:03:08 +0000 RicettaMania.com http://www.ricettamania.com/?p=2246 Durata 35 minuti
Ingredienti per 4 persone:  320 g di tagliatelle pasta e fieno – 100 g di piselli sgranati – 80 g di prosciutto cotto in una sola fetta – 5 cucchiai di panna – 4 foglie di salvia – 25 g di burro – 30 g di parmigiano grattugiato – sale – pepe.

Preparazione:  Dividete il prosciutto cotto in lastarelle sottili e tenete da parte. In un tegame fate scaldare il burro con le foglie di salvia, quindi aggiungetevi i piselli e lasciateli insaporire qualche minuto con un pizzico di sale e una manciata di pepe. Bagnate con 1 mestolino d”acqua e proseguite la cottura a fuoco moderato per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. A metà cottura unite ai piselli la panna e a cottura ultimata aggiungetevi le listarelle di prosciutto. In una pentola, fatevi cuocere la pasta, scolatela al dente, versatela in un ampio piatto da portata e conditela con il sugo di piselli e prosciutto. Cospargete con il parmigiano, mescolate per amalgamare i sapori e servite.

Buon appetito da RicettaMania.com

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