Durata 1 ora e 15 minuti
Ingredienti per 8 persone:  125 g di carote – 4 uova – 250 g di zucchero – 200 ml di olio – 200 ml di succo di carote – 200 g di nocciole macinate – 300 g di farina – 1 bustina di lievito in polvere. Per la decorazione:  100 g di zucchero a velo – il succo di 1/2 limone – 6 carote di marzapane.

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