Ricette primi piatti
Ricetta crespelle alla cernia con la ricotta - Ricette di cucina
Durata 70 minuti
Ingredienti per 4 persone: 100 g di farina – 2 uova – 400 g di filetti di cernia – 200 g di bietoline – 1,5 dl di latte – 1 mazzetto di prezzemolo – la punta di un peperoncino rosso – 1 mazzetto di aneto – 8 cucchiai di olio extravergine – 300 g di pomodori maturi – 1 mazzetto di cerfoglio – 200 g di ricotta – 1 cucchiaio di parmigiano – 1 cipollotto – 1 scalogno – sale – pepe.
Ricetta fettuccine verdi con calamari e funghi - Ricette di cucina
Durata 35 minuti
Ingredienti per 4 persone: 320 g di fettuccine verdi – 300 g di calamari – 300 g di funghi coltivati – 200 g di pomodori maturi – 50 g di gamberetti sgusciati – 2 scalogni tritati – la punta di 1 peperoncino – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – 4 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta crespelle agli asparagi - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 100 g di farina – 1 uovo - 1 mazzetto di asparagi – 3 dl di latte – 40 g di groviera a fette – 100 g di parmigiano – 100 g di besciamella – 5 cucchiai di olio extravergine – 60 g di burro – sale – pepe.
Ricetta lasagne ai carciofi - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di lasagne – 8 carciofi – 15 g di burro – il succo di 1 limone – 1 cipolla tritata – 1 spicchio d”aglio tritato – 1 dl di vino bianco – 1 mestolo di brodo di carne – 1 pizzico di timo – 6 cucchiai di parmigiano – 200 g di besciamella – 6 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta risotto al radicchio - Ricette di cucina
Durata 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso – 1 cespo di radicchio – 1 cipolla – 2 carote – 1 costa di sedano – 1 scalogno – 1 sicchio d”aglio – vino bianco – olio extravergine – sale – pepe.