polpette
Ricetta cuscus con pollo e verdure - Ricette di cucina
Durata 4 ore
Ingredienti per 6 persone: 1 kg di cuscus acquistato precotto – 1 pollo a pezzetti – 4 cipolle – 4 carote – 4 zucchine – 2 finocchi – 6 pomodori – 150 g di ceci già ammollati – 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro – 2 cucchiai di misto spezie per cuscus – 1 cucchiaino di harissa (crema pronta di peperone e peperoncino piccante)- 1 foglia di alloro – 1 peperoncino – 2 litri di brodo vegetale – 80 g di burro – olio extravergine – pepe – sale. Per le polpette: 300 g di carne di agnello tritato - 1 uovo – 1 panino bagnato nel brodo – farina – 1 cucchiaino di prezzemolo – sale – pepe – olio per friggere.
Ricetta polpette di salmone - Ricette di cucina
Durata 40 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate pelate – 440 g di salmone in scatola – 1 cipolla tritata – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata – 75 g di farina – 1 uovo – 2 cucchiai di latte – 80 g di pangrattato – olio per friggere.
Ricetta polpette al pomodoro - Ricette di cucina
Durata 1 ora
Ingredienti per 4 persone: 500 g di polpa di manzo tritata – 50 g di mortatella – 3 uova – 4 fette di pancarrè – 0,3 dl di latte – 1 cipolla – 50 g di parmigiano – 500 g di pomodori – 2 spicchi d”aglio – 2 cucchiai di olio extravergine – 50 g di pangrattato – 1 ciuffo di prezzemolo – olio per friggere – sale – pepe.
Ricetta polpette allo scoglio - Ricette di cucina
Durata 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 250 g di tonno sott”olio – burro – farina – latte – 2 uova – pangrattato – 1 limone – 2 cucchiai di erbe aromatiche miste – sale – pepe.