pesce al sugo
Ricetta orata con le cozze - Ricette di cucina
Durata 45 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 orata del peso di 1 kg – 500 g di cozze – 200 g di pomodori pelati a pezzetti – 1 dl di olio extravergine – 1 ciuffo di maggiorana – sale – pepe.
Ricetta polpetti alla napoletana - Ricette di cucina
Durata 1 ora
Ingredienti per 4 persone: 800 g di polpetti – 3 spicchi d”aglio – 1 dl di vino bianco – 1 dl di olio extravergine – 4 pomodori maturi e sodi – 1 mazzetto di prezzemolo – sale – pepe.
Ricetta pesce spada al pomodoro - Ricette di cucina
Durata 25 minuti + 30 minuti di riposo pesce
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada – 300 g di pomodori maturi e sodi – 3 cucchiai di olio extravergine – 1 cucchiaio di succo di limone – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 spicchio d”aglio – sale – pepe in grani.
Ricetta baccalà stufato alla calabrese - Ricette di cucina
Durata 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 800 g di baccalà già ammollato – 400 g di patate a pasta gialla – 2 peperoni rossi – 2 cucchiai di olio extravergine – 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro – sale.
Ricetta calamari in umido con patate - Ricette di cucina
Durata 1 ora
Ingredienti per 4 persone: 600 g di calamari – 600 g di patate – 2 cipolle – 300 g di passata di pomodoro – 1 dl di vino bianco – 1 mazzetto di prezzemolo – qualche foglia di basilico – olio extravergine – sale – pepe.