pesce al forno
Ricetta nasello con patate al forno - Ricette di cucina
Durata 55 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 nasello del peso di 1 kg circa – 1 carota – 1/2 cipolla – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 foglia di alloro – 2 grosse patate lessate – 1 dl di latte – 4 uova – 50 g di burro – 10 g di pangrattato – noce moscata – sale – pepe.
Ricetta sardine al forno in guazzetto - Ricette di cucina
Durata 25 minuti
Ingredienti per 4 persone: 800 g di sardine – 3 uova – 3 dl di latte – 30 g di pangrattato – 2 cucchiai di capperi – 2 acciughe dissalate tritate – 1 dl di vino bianco – 30 g di farina – 4 cucchiai di olio extravergine – sale
Ricetta salmone allo spumante - Ricette di cucina
Durata 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 salmone del peso di 1 kg circa – 10 scalogni – 4 dl di spumante – 10 g di amido di mais – 20 g di burro - erba cipollina tagliuzzata – sale – pepe.
Ricetta dentice in sfoglia di patate - Ricette di cucina
Durata 35 minuti
Ingredienti per 4 persone: 2 dentici del peso di 600 g ciascuno – 1 scalogno – 300 g di patate a fettine sottili – 1 porro tritato – 1 mazzetto di asparagi a tocchetti – 1 dl di vino bianco – 1 dl di olio extravergine – sale – pepe
Ricetta cernia al cartoccio - Ricette di cucina
Durata 45 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 cernia dal peso di 1 kg – 1 cucchiaio di aceto di vino bianco – 20 g di burro – 2 cucchiai di olio extravergine – 2 cipolline – 2 filetti d”acciuga sotto sale – 1 ciuffo di prezzemolo – 2 foglie di alloro – il succo di 1 limone – sale – pepe.