pesce al cartoccio
Ricetta cernia al cartoccio - Ricette di cucina
Durata 45 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 cernia dal peso di 1 kg – 1 cucchiaio di aceto di vino bianco – 20 g di burro – 2 cucchiai di olio extravergine – 2 cipolline – 2 filetti d”acciuga sotto sale – 1 ciuffo di prezzemolo – 2 foglie di alloro – il succo di 1 limone – sale – pepe.
Ricetta cernia al limone - Ricette di cucina
Durata 55 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 cernia di 1 kg circa – 3 limoni – 1 dl di vino bianco – 2 cucchiai di olio extravergine – 3 foglie di salvia – 2 foglie di alloro – sale – pepe.
Ricetta cartoccio di mare - Ricette di cucina
Durata 65 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 orata di 1 kg circa – 200 g di cozze – 200 g di gamberetti – 300 g di pomodori freschi – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 spicchio d”aglio – 1 rametto di rosmarino – 1 cucchiaio di succo di limone – 4 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta branzino al cartoccio (2) - Ricette di cucina
Durata 45 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 branzino del peso di 800 g – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 ciuffo di basilico – chiodi di garofano – 2 cucchiai di olio extravergine – 1 stecca di cannella – sale – pepe in grani
Ricetta seppie al cartoccio - Ricette di cucina
Durata 2 ore.
Ingredienti per 2 persone: 2 seppie di 250 g l”una – 30 g di mollica – 50 g di acciughe fresche – 4 acciughe dissalate – 1 cipolla – prezzemolo – 1 spicchio d”aglio – 1/2 litro di brodo di verdura – 1 pompelmo – 1 arancia – sale.