pasta con carne
Ricetta farfalle con scaloppine ai funghi - Ricette di cucina
Durata 40 minuti
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di manzo – 300 g di farfalle – 1 cucchiaio di burro – 1 cucchiaio di olio extravergine – 1 spicchio d”aglio tritato – 150 g di funghi a fette – 80 ml di vino bianco – 1 cucchiaio di senape – 125 ml di panna da cucina – 60 ml di brodo di pollo – 1 cucchiaio di foglie di timo – sale – pepe.
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Ricetta rigatoni con la pagliata - Ricette di cucina
Durata 2 ore e 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1,2 kg di pagliata di vitello da latte – 350 g di rigatoni – 50 g di lardo – 1 cipolla – 1 carota – 1 costa di sedano – 1/2 peperoncino – 800 g di salsa di pomodoro – 1 dl di vino bianco – 3 cucchiai di olio extravergine – 40 g di pecorino grattugiato – sale – pepe.