pasta al pomodoro
Orecchiette con pomodoro e pancetta - Ricette di cucina
Durata 40 minuti
Ingredienti per 4 persone: 150 g di farina grano duro – 150 g di farina bianca – acqua – sale – 300 g di pomodori maturi e sodi – 1/2 cipolla – 80 g di pancetta in una sola fetta – 2 cucchiai di olio extravergine – 1 mazzetto di basilico – 1/2 peperoncino – sale.
Ricetta penne all’arrabbiata - Ricette di cucina
Durata 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 320 g di penne rigate – 500 g di pomodori pelati – 1/2 cipolla – 1 peperoncino piccante – 1 ciuffo di prezzemolo – 5 cucchiai di olio extravergine – sale.
Ricetta pasta al forno al pecorino - Ricette di cucina
Durata 35 minuti
Ingredienti per 4 persone: 360 g di maccheroni – 200 g di polpa di pomodoro – 2 patate piccole – prezzemolo tritato – 4 scalogni – 150 g di pecorino in scaglie – 3 cucchiai d”olio extravergine – origano – sale – pepe.
Ricetta tagliatelle con ragù di funghi (2) - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 20 minuti
Ingredienti per 6 persone: 400 g di tagliatelle all”uovo – 300 g di funghi – 300 g di polpa di vitello – 150 g di piselli surgalati – 1/2 cipolla – 1 carota – 5 dl di passata di pomodoro – 2 spicchi d”aglio – 1 ciuffo di prezzemolo – 5 dl di besciamella – parmigiano – burro – 3 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta rigatoni con le sarde - Ricette di cucina
Durata 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 350 g di rigatoni – 300 g di sarde – 1 spicchio d”aglio – 4 cucchiai di olio extravergine – 4 filetti di acciuga sott”olio – 200 g di polpa di pomodoro – 4 cucchiai di vino bianco – 50 g di provolone piccante – pangrattato – burro – sale – pepe.