Ricette di cucina » pappardelle verdi http://www.ricettamania.com Le migliori ricette di cucina le trovi su ricettamania.com . Cerca la tua ricetta nelle categorie antipasti, primi piatti, secondi, contorni, dolci, semifreddi e tanto altro. Mon, 17 May 2010 16:00:33 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Ricetta pappardelle verdi con gamberi e moscardini http://www.ricettamania.com/ricetta-pappardelle-verdi-con-gamberi-e-moscardini.html http://www.ricettamania.com/ricetta-pappardelle-verdi-con-gamberi-e-moscardini.html#comments Sun, 26 Jul 2009 15:57:36 +0000 RicettaMania.com http://www.ricettamania.com/?p=2339 Durata 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:  320 g di papardelle verdi – 300 g di monscardini – 200 g di code di gamberi – 4 cucchiai di olio extravergine – 200 g di pomodori – 1 spicchio d’aglio schiacciato – sale – pepe.

Preparazione:  Sgusciate le code dei gamberi e lavatele. Pulite i moscardini e tagliateli a pezzetti, sbollentate i pomodori, privateli della pelle e sei semi, riduceteli a dadini. In un tegame con l’olio, fate appassire l’aglio schiacciato, senza dorarlo, levate lo spicchio d’aglio e unite i moscardini, fateli rosolare per 3 minuti e poi aggiungete i gamberi e cuocete ancora per altri due minuti. Aggiungete i pomodori a dadini, insaporite con un pizzico di sale e una manciata di pepe e continuate la cottura per altri 5 minuti circa. Portate a ebollizione abbondante acqua salata e fatevi cuocere le pappardelle, scolatele al dente e conditele con sugo preparato. Trasferite il tutto in un piatto da portate e servite.

Buon appetito da RicettaMania.com

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