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Ricetta panna cotta - Ricette di cucina
Ricetta panna cotta
Ingredieti per 8 persone: 8 dl di panna – 12 g di colla di pesce – 2,5 dl di latte – 200 g di zucchero. Per la guarnizione: 2 dl di caramello
Preparazione : Fate ammorbidire la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda per 15 minuti circa. Versate la panna in una casseruola con il latte e lo zucchero, poi mettete il composto a fuoco molto basso e mescolando ogni tanto, fatelo scaldare per circa 15 minuti, senza fargli prendere il bollore. Togliete la casseruola dal fuoco, unitevi la colla di pesce ben strizzata e fatela sciogliere, continuando a mescolare. Versate il composto in uno stampo rotondo a bordi bassi e mettetelo in frigorifero per 12 ore. Sformate la panna cotta su un piatto da portata e guarnitela con il caramello lasciato colare a filo su tutto il dolce.
Durata 35 minuti + 12 ore di raffreddamento panna cotta
Buon appetito da RicettaMania.com
Millefoglie con panna e fragole - Ricette di cucina
Durata 15 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta sfoglia – 500 g di fragole – 2,5 dl di panna fresca – 1 baccello di vaniglia – zucchero a velo – 1 ciuffetto di menta fresca.
Ricetta torta di ricotta e pere - Ricette di cucina
Durata 45 minuti
Ingredienti per 6 persone: 500 g di panna fresca – 300 g di ricotta – 350 g di zucchero – 100 g di burro temperatura ambiente – 6 cucchiai di nocciole tritate – 4 uova – 4 pere – 1 limone.
Ricetta pan di spagna al cioccolato - Ricette di cucina
Durata 50 minuti
Ingredienti per 10 persone: 8 uova – 125 g di burro – 125 g di farina – 250 g di cioccolato – 500 g di panna fresca – 80 g di zucchero a velo – 1 bustina di vaniglia in polvere – cacao in polvere. Per guarnire: scaglie a bastoncino di cioccolato.
Rotolo con fragole al limone - Ricette di cucina
Durata 30 minuti + 2 ore di frigorifero
Ingredienti per 6 persone: Per la pasta: 4 uova – 125 g di zucchero – 125 g di farina autolievitante – 1 pizzico di lievito – Per guarnire: 300 g di fragole – 2 cucchiai di succo di limone – 50 g di zucchero – 6 fogli di gelatina trasparente – 400 g di panna – 2 bustine di addensante per panna.