pancetta
Orecchiette con pomodoro e pancetta - Ricette di cucina
Durata 40 minuti
Ingredienti per 4 persone: 150 g di farina grano duro – 150 g di farina bianca – acqua – sale – 300 g di pomodori maturi e sodi – 1/2 cipolla – 80 g di pancetta in una sola fetta – 2 cucchiai di olio extravergine – 1 mazzetto di basilico – 1/2 peperoncino – sale.
Ricetta frittata di radicchio - Ricette di cucina
Durata 1 ora
Ingredienti per 4 persone: 500 g di radicchio rosso – 40 g di pancetta – 100 g di cipollotti – 6 uova – olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta braciole ai mirtilli - Ricette di cucina
Durata 25 minuti
Ingredienti per 4 persone: 4 braciole di maiale – 150 g di pancetta a fettine – 4 scalogni – 250 g di mirtilli – 1 rametto di maggiorana – 20 g di burro – sale – pepe.
Ricetta carrè con verdure - Ricette di cucina
Durata 2 ore
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di carrè – 2 spicchi di aglio – 1 rametto di rosmarino – 12 fettine di pancetta – 3 cucchiai di senape – 1 cipolla – 1/2 peperone rosso – 120 g di olive verdi snocciolate – 1 cavolfiore – 2 dl di birra – brodo – farina – olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta polpettone con le mele - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di carne di vitellone tritata- 1 uovo- 80 g di pancetta affumicata- 2 mele ranette- 1 rametto di timo- 1 dl di olio extravergine- 20 g di farina- sale- pepe- 2 foglie di alloro- 4 ciuffi di salvia.