molluschi
Ricetta tagliolini con cozze e zucchine - Ricette di cucina
Durata 1 ora
Ingredienti per 4 persone: 320 g di tagliolini – 800 g di cozze – 350 g di zucchine – 6 cucchiai di olio extravergine – 1 mazzetto di basilico – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 cipolla – 1 scalogno – sale – pepe.
Ricetta insalata di frutti di mare - Ricette di cucina
Durata 55 minuti + 2 ore di riposo insalata
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze – 300 g di vongole – 300 g di polpetti – 800 g di gamberi – 1 spicchio d”aglio – 10 g di prezzemolo – il succo di 1 limone – 5 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta cozze gratinate con pesto - Ricette di cucina
Durata 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze – 1 grosso mazzo di basilico – 2 spicchi d”aglio – 2 cucchiai di pecorino – 1 cucchiaio di pinoli – 1,2 dl di olio extravergine – 50 g di pangrattato – sale – pepe – pesto q.b.
Ricetta insalata di riso e scampi - Ricette di cucina
Durata 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di code di scampi – 500 g di cozze – 200 g di riso – 500 g di vongole – 2 filetti di acciuga sotto sale – 1 limone – prezzemolo – vino bianco – olio extravergine – sale.
Ricetta cozze allo zafferano - Ricette di cucina
Durata 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di cozze – 2 scalogni – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 foglia di alloro – vino bianco – 1 bustina di zafferano – olio extravergine – sale – pepe.