melanzane
Ricetta lasagne vegetariane - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pomodoro a pezzetti – 300 g di lasagne – 4 cucchiai di olio extravergine – 1 cipolla a fette – 40 g di olive nere – 30 g di capperi – 300 g di melanzane – sale – 300 g di ricotta – 80 g di parmigiano – 1,5 dl di latte – 2 uova – 30 g di burro.
Ricetta involtini di melanzane - Ricette di cucina
Durata 40 minuti
Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane tonde – 100 g di pecorino – olio per friggere - basilico – 200 g di prosciutto crudo – 2 cucchiai di parmigiano – 1 panino raffermo – 1/4 di latte – 1 cipolla – 1 uovo – sale.
Ricetta melanzane a scapece - Ricette di cucina
Durata 35 minuti
Ingredienti per 8 persone: 1 kg di melanzane violette- aglio- 2 peperoncini- 125 ml di vino bianco- 125 ml di aceto rosso- 10 g di menta fresca- sale grosso- 3 cucchiai di olio extravergine- sale- pepe.
Ricetta timballo di parmigiana - Ricette di cucina
Durata 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane- 100 g di mozzarella- 150 g di passata di pomodoro- pomodorini- 100 g di farina- 80 g di parmigiano- parmigiano a scaglie- 1 mazzetto di basilico- olio extravergine- sale.
Ricetta crostini alle verdure - Ricette di cucina
Durata 15 minuti
Ingredienti per 6 persone: 400 g di melanzane- 250 g di petto di pollo- 150 g di peperone rosso- 1 bastone di pane- 1 spicchio d”aglio- 1 pizzico di origano- qualche foglia di basilico- 4 cucchiai di olio extravergine- pepe- sale.