melanzane
Ricetta pomodori con melanzane - Ricette di cucina
Durata 1 ora
Ingredienti per 4 persone: 8 pomodori grossi, maturi e sodi – 2 melanzane medie – 1 cipolla – 1 spicchio d”aglio – 5 cucchiai di olio extravergine – 1 mazzetto di basilico – sale – pepe.
Ricetta polpette di melanzane - Ricette di cucina
Durata 40 minuti + 30 minuti spurgatura delle melanzane.
Ingredienti per 4 persone: 4 grosse melanzane – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 grossa fetta di pane casareccio – 2 uova – 1,5 dl di latte tiepido – 1 spicchio d”aglio – 40 g di farina – olio per friggere – sale – pepe.
Ricetta pasticcio d’estate alle verdure - Ricette di cucina
Durata 70 minuti + 30 minuti spurgatura melanzane
Ingredienti per 4 persone: 300 g di reginette – 200 g di melanzane piccole – 200 g di zucchine – 200 g di pomodori sodi e maturi – 1 mazzetto di basilico – 1 cipolla – 5 cucchiai di olio extravergine – olio per friggere – 4 cucchiai di parmigiano – sale – pepe.
Ricetta spiedini di verdure - Ricette di cucina
Durata 20 minuti
Ingredienti per 4 persone: 200 g di zucchine – 200 g di melanzane – 100 g di peperone rosso – 4 fette di pancarrè – 200 g di feta – 10 g di basilico fresco – 10 g di foglie di prezzemolo – 10 g di menta fresca – 20 g di olio extravergine – 100 g d”insalatina già pulita – aceto balsamico – sale – pepe.
Ricetta melanzane fritte - Ricette di cucina
Durata 40 minuti
Ingredienti per 4 persone: 3 melanzane – 80 g di parmigiano – 1 ciuffo di basilico – 1 spicchio d”aglio – olio per friggere – sale – 3 uova.