melanzana
Ricetta polpette di melanzane - Ricette di cucina
Durata 40 minuti + 30 minuti spurgatura delle melanzane.
Ingredienti per 4 persone: 4 grosse melanzane – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 grossa fetta di pane casareccio – 2 uova – 1,5 dl di latte tiepido – 1 spicchio d”aglio – 40 g di farina – olio per friggere – sale – pepe.
Ricetta pasticcio d’estate alle verdure - Ricette di cucina
Durata 70 minuti + 30 minuti spurgatura melanzane
Ingredienti per 4 persone: 300 g di reginette – 200 g di melanzane piccole – 200 g di zucchine – 200 g di pomodori sodi e maturi – 1 mazzetto di basilico – 1 cipolla – 5 cucchiai di olio extravergine – olio per friggere – 4 cucchiai di parmigiano – sale – pepe.
Ricetta lasagne alla siciliana - Ricette di cucina
Durata 70 minuti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di lasagne verdi – 350 g di melanzane – 3 dl di salsa di pomodoro al basilico pronta – 350 g di zucchine – 2 cucchiai di besciamella – 20 g di burro – 5 cucchiai di parmigiano – olio per friggere – sale – pepe.
Ricetta crostata con melanzane e formaggio - Ricette di cucina
Durata 1 ora + 1 ora di spurgatura delle melanzane
Ingredienti per 6 persone: 250 g di pasta sfoglia – 2 melanzane – origano – 150 g di groviera a dadini – 15 g di burro – 5 cucchiai di olio extravergine – 2 uova – 1 spicchio d”aglio – 1 ciuffo di basilico – 3 pomodori – sale – pepe.
Ricetta spiedini di verdure - Ricette di cucina
Durata 20 minuti
Ingredienti per 4 persone: 200 g di zucchine – 200 g di melanzane – 100 g di peperone rosso – 4 fette di pancarrè – 200 g di feta – 10 g di basilico fresco – 10 g di foglie di prezzemolo – 10 g di menta fresca – 20 g di olio extravergine – 100 g d”insalatina già pulita – aceto balsamico – sale – pepe.