filetto
Ricetta filetto con le pere - Ricette di cucina
Durata 70 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di filetto di maiale – 4 chiodi di garofano – 1 rametto di rosmarino – 1 ciuffo di salvia – 30 g di funghi secchi – 1 bicchierino di cognac – 1 spicchio d”aglio – 1 cucchiaio di latte – 4 pere – 4 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta filetto e funghi alle erbe - Ricette di cucina
Durata 40 minuti
Ingredienti per 4 persone: 4 fette spesse di filetto di manzo – 4 champignon medi – 1 cucchiaio di rosmarino tritato – timo – maggiorana – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – 1 spicchio d”aglio – succo di limone – olio extravergine – sale – pepe nero – salvia
Ricetta filetto in crosta - Ricette di cucina
Durata 55 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di filetto di manzo in 1 solo pezzo – 60 g di lardo tagliato sottile – 4 foglie di alloro - 200 g di pasta sfoglia – 1 uovo – sale – pepe.
Ricetta manzo alle olive - Ricette di cucina
Durata 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di filetto di manzo – 100 g di olive verdi snocciolate – 250 g di pomodori pelati – 1 cipolla – 1 spicchio d”aglio – 1 trito di prezzemolo – 4 cucchiai di olio extravergine – 2 cucchiai di aceto di vino – sale – pepe.
Ricetta involtini all’aglio - Ricette di cucina
Durata 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di filetto a fettine – 50 g di lardo – 1 tazza di mollica di pane raffermo – 1 testa d”aglio fresco – 1 ciuffo prezzemolo – 2 uova – poco latte – olio extravergine – sale.