Ricette dolci
Ricetta crème brùlèe al frutto della passione - Ricette di cucina
Durata 40 minuti + 3 ore raffreddamento dolce
Ingredienti per 8 persone: 1 l di panna liquida – i semi di 2 baccelli di vaniglia – 8 tuorli – 110 + 165 g di zucchero – 1 frutto della passione.
Ricetta mostaccioli - Ricette di cucina
Durata 55 minuti
Ingredienti per 4 persone: 250 g di farina – 150 g di miele – 1 uovo + 1 albume – 1/2 cucchiaino di pepe.
Ricetta cassata siciliana - Ricette di cucina
Durata 1 ora + 2 ore raffreddamento dolce
Ingredienti per 8 persone: 300 g di ricotta romana – 500 g di pan di spagna – 250 g di zucchero – 200 g di frutta candita – 300 g di cioccolato fondente – 3 cucchiai di zucchero a velo – 50 g di gelatina di albicocche – 1 bicchierino di maraschino – 1 baccello di vaniglia – 1 cucchiaio di pistacchi – 2 cucchiai di fiori d”arancio – cannella in polvere – sale.
Ricetta charlotte al caffè - Ricette di cucina
Durata 40 minuti + 3 ore raffreddamento dolce
Ingredienti per 8 persone: 100 g di pasta biscotto – 200 g di savoiardi. Per il ripieno: 3 dl di latte – 60 g di zucchero – 4 dl di panna montata – 1 stecca di vaniglia – 13 g di gelatina in fogli – 4 tuorli – 1 bustina di vanillina – 1 dl di caffè ristretto. Per la guarnizione: 1 dl di panna montata – 50 g di cioccolato fondente.
Ricetta budino di cocco - Ricette di cucina
Durata 1 ora + 2 ore raffreddamento dolce
Ingredienti per 6 persone: 2 noci di cocco di media grandezza – 1 l di latte – 80 g di fecola di mais – 4 cucchiai di zucchero – 3 cucchiai di liquore a piacere . Per guarnire: prugne secche ammorbidite in sciroppo di zucchero.