Ricette di cucina » dolce alle mele

Ricetta tortine alle mele

RicettaMania.com — Mon, 06 Jul 2009 12:13:12 +0000

Durata 5 minuti
Ingredienti per 12 tortine: 250 g di mele – 1 cucchiaio di succo di limone – 200 g di farina – 175 g di zucchero – 1 cucchiaino di lievito in polvere – 1/2 cucchiaino di bicarbonato – 2 cucchiaii di cannella in polvere – 1/4 di cucchiaino di sale – 2 uova – 150 g di burro morbido – 7 cucchiai di latte – 1 cucchiaio di zucchero a velo – burro per gli stampini.

Preparazione: Lavate le mele, sbucciatele tagliatele in quattro e privatele del torsolo, quindi tagliatele a dadini e irroratele con il succo di limone. Accendete il forno a 180 gradi, ungete 12 stampini e metteteli in frigorifero. Mescolate in una ciotola, la farina setacciata, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato, la cannella e il sale. In un altro recipiente battete le uova e incorporate il burro con il latte, aggiungete un pò alla volta la miscela di farina, incorporate le mele e amalgamate con cura il composto. Distribuite l”impasto negli stampini imburrati e cuocete le tortine nel forno per 25 minuti. Togliete le tortine dal forno e lasciatele raffreddarle prima di toglierle dagli stampini. Poco prima di servirle, spolverizzate con lo zucchero a velo.

Buon appetito da RicettaMania.com

Tags: dolce, dolce alle mele, mela, mele, ricetta tortine alle mele, ricette da cucina, ricette di cucina, Ricette dolci, tortine alle mele

Ricetta crèpes alle mele

RicettaMania.com — Sun, 05 Apr 2009 19:30:01 +0000

Durata 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 12 crèpes – 6 mele – 4 cucchiai di zucchero – 60 g di burro – cannella – liquore a piacere.

Preparazione: Pelate e tagliate a dadini le mele. Cuocetele in un tegame con lo zucchero, la cannella, il burro. Quando le mele saranno cotte, mettetene un cucchiaio in ogni crèpe che avvolgerete e disporrete in una pirofila imburrata. Spolverizzate con un pò di zucchero e irrorate con un goccio di liquore. Infornate a temperatura media per circa 10 minuti.

Buon appetito da RicettaMania.com

Tags: crèepes, crèpe, crespella, crespelle, dolce, dolce alle mele, dolce con mele, mela, mele, omolette dolci, ricetta crèpes alle mele, Ricette dolci

Ricetta frittelle di mele agli amaretti

RicettaMania.com — Thu, 02 Apr 2009 09:37:16 +0000

Durata 50 minuti + 1 ora di riposo pastella.
Ingredienti per 6 persone: 180 g di farina – 4 mele – 4 amaretti – 80 g di zucchero – 2 uova – 2 dl di latte – 2 cucchiai di marsala – 1 cucchiaio di lievito per dolci – 1 cucchiaio di zucchero a velo – 1 pizzico di cannella in polvere – olio per friggere.

Preparazione: Pestate grossolanamente gli amaretti nel mortaio. Sbattete in una terrina le uova con lo zucchero, unitevi gli amaretti, la farina, il lievito, un pizzico di cannella, il marsala, il latte e mescolate. Coprite la pastella e lasciatela riposare per almeno 1 ora. Lavate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele nel senso della larghezza a fette spesse circa 1 cm. Fate scaldare abbondante olio in una padella, immergete le fette di mela nella pastella e fate dorare da entrambi i lati nell”olio bollente. Sgocciolatele con il mestolo forato, posatele su carta assorbente, quindi cospargetele con lo zucchero a velo.

Buon appetito da RicettaMania.com

Tags: amaretti, dolce alle mele, dolcetti, frittelle di mele, mela, mele, ricetta dolce, ricetta frittelle di mele agli amaretti, Ricette dolci