dentice
Ricetta dentice in sfoglia di patate - Ricette di cucina
Durata 35 minuti
Ingredienti per 4 persone: 2 dentici del peso di 600 g ciascuno – 1 scalogno – 300 g di patate a fettine sottili – 1 porro tritato – 1 mazzetto di asparagi a tocchetti – 1 dl di vino bianco – 1 dl di olio extravergine – sale – pepe
Ricetta dentice al burro di acciuga - Ricette di cucina
Durata 35 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 dentice del peso di 1 kg – 150 g di burro – 50 g di pasta di acciughe – 40 g di farina – 1 cucchiaio di salsa worcester – 1 mazzetto di prezzemolo – 2 cucchiai di vino bianco – 200 g di riso in bianco – sale.
Ricetta penne con dentice e asparagi - Ricette di cucina
Durata 1 ora
Ingredienti per 4 persone: 350 g di penne – 1 dentice – 200 g di punte di asparagi – 1 carota – 1 cipolla – 1 costa di sedano – 1 tazza di pomodori pelati passata – 1 dl di vino rosato – olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta dentice al salmoriglio - Ricette di cucina
Durata 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 2 dentici già puliti – 2 limoni – 1 ciuffo di prezzemolo – 6 foglie di alloro – 1 rametto di salvia – 2 cucchiai di pangrattato – vino bianco – olio extravergine – sale – pepe. Per il salmoriglio: un pizzico di origano – 1 foglia di salvia – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 spicchio d”aglio – vino bianco – olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta dentice al cartoccio - Ricette di cucina
Durata 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 4 dentici- 4 cucchiai di olio extravergine- 1 mazzetto di prezzemolo- 4 cipolline novelle- 4 filetti di acciuga- 2 cucchiai di capperi- peperoncino- 2 bicchieri di vino bianco- sale