Durata 70 minuti
Ingredienti per 4 persone: 100 g di farina – 2 uova – 400 g di filetti di cernia – 200 g di bietoline – 1,5 dl di latte – 1 mazzetto di prezzemolo – la punta di un peperoncino rosso – 1 mazzetto di aneto – 8 cucchiai di olio extravergine – 300 g di pomodori maturi – 1 mazzetto di cerfoglio – 200 g di ricotta – 1 cucchiaio di parmigiano – 1 cipollotto – 1 scalogno – sale – pepe.

(continua…)