contorno
Ricetta pomodori con melanzane - Ricette di cucina
Durata 1 ora
Ingredienti per 4 persone: 8 pomodori grossi, maturi e sodi – 2 melanzane medie – 1 cipolla – 1 spicchio d”aglio – 5 cucchiai di olio extravergine – 1 mazzetto di basilico – sale – pepe.
Ricetta pomodori al forno con erbe aromatiche - Ricette di cucina
Durata 1 ora
Ingredienti per 4 persone: 8 pomodori grossi e sodi – 100 g di pancetta a dadini – 1 pizzico di dragoncello – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 pizzico di maggiorana – 6 foglioline di basilico – 60 g di parmigiano grattugiato – brodo vegetale – 3 cipolle – 6 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta polpettone di fagiolini e patate - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 25 minuti
Ingredienti per 4 persone: 750 g di fagiolini – 4 patate – 60 g di burro – 1 cucchiaio di trito di aglio e prezzemolo – 4 uova – maggiorana essiccata – 60 g di parmigiano – sale.
Ricetta polpette di zucchine - Ricette di cucina
Durata 40 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di zucchine di media grandezza – 100 g di pecorino grattugiato – 20 g di burro – 50 g di farina – 2 uova – 70 g di pangrattato – 2,5 dl di olio per friggere – sale – pepe.
Ricetta polpette di melanzane - Ricette di cucina
Durata 40 minuti + 30 minuti spurgatura delle melanzane.
Ingredienti per 4 persone: 4 grosse melanzane – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 grossa fetta di pane casareccio – 2 uova – 1,5 dl di latte tiepido – 1 spicchio d”aglio – 40 g di farina – olio per friggere – sale – pepe.