Ricette contorni
Ricetta insalata di gamberetti e asparagi - Ricette di cucina
Durata 20 minuti
Ingredienti per 4 persone: 400 g di asparagi lessati – 300 g di gamberetti sgusciati e lessati – 1 cespo di radicchio trevisano – 1 dl di succo di arancia – 4 cucchiai di olo extravergine – 2 coste di sedano – sale – pepe.
Ricetta zucchine gratinate - Ricette di cucina
Durata 70 minuti
Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine lunghe – 60 g di farina – 1 uovo – 1 cucchiaio di pangrattato – 5 dl di latte – 2 dl di panna – 2 cucchiai di parmigiano – noce moscata – 80 g di burro – sale – pepe.
Ricetta zucchine ripiene - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 20 minuti + 2 ore riposo zucchine
Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine del peso di 800 g – 1 dl di olio extravergine – 100 g di pecorino sardo grattugiato – 50 g di pangrattato – 250 g di pomodori maturi – 3 uova – basilico q.b – sale – pepe.
Ricetta topinambur al burro e formaggio - Ricette di cucina
Durata 45 minuti
Ingredienti per 4 persone: 800 g di topinambur – 50 g di burro – 0,5 dl di panna – 3 cucchiai di parmigiano grattugiato – sale – pepe.