coniglio
Ricetta frittura di coniglio - Ricette di cucina
Durata 40 minuti + 2 ore marinatura cosce
Ingredienti per 4 persone: 4 cosce di coniglio del peso di 800 g – 3 spicchi d”aglio – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 mazzetto di basilico – 1 dl di vino bianco – 1 dl di olio extravergine – 300 g d”insalata – 4 cucchiai di succo di limone – pangrattato – 1 uovo – olio per friggere – 2 cucchiai di aceto di vino bianco – sale – pepe i grani.
Ricetta coniglio al forno con salsa di olive - Ricette di cucina
Durata 65 mnuti
Ingredienti per 4 persone: 1 sella di coniglio disossata – 1 spicchio d”aglio – 250 g di olive nere dolci – 1 mazzetto di cerfoglio – 30 g di filetti d”acciuga sott”olio – 1 dl di vino bianco – 4 cucchiai di olio extravergine – 1 rametto di timo – 1 dl di brodo di carne – 1 rametto di rosmarino – sale – pepe.
Ricetta cosce di coniglio alla napoletana - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 15 minuti
Ingredienti per 4 persone: 8 coscette di coniglo – 200 g di pomodori maturi e sodi – 1 dl di vino bianco – 1 rametto di rosmarino – 1 mazzetto di basilico – 3 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta coniglio ripieno al prosciutto - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 40 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 coniglio già pulito e disossato – 2 uova – 50 g di burro – 100 g di prosciutto crudo a dadini – 1 peperone a listarelle – 50 g di olive farcite a rondelle – 2 dl di vino bianco – 1 rametto di rosmarino – 4 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta coniglio al cartoccio - Ricette di cucina
Durata 70 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 coniglio – 1 rametto di rosmarino – 2 rametti di timo – 2 rametti di maggiorana – 5 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.