cioccolata
Ricetta pane al cioccolato - Ricette di cucina
Durata 70 minuti
Ingredienti per 1 pane: 80 g di farina oo – 140 g di burro – 150 g di zucchero – 140 g di cioccolato fondente – 80 g di mandorle pelate – 1 bustina di lievito in polvere – 4 uova – 1 cucchiaio di zucchero a velo
Ricetta profiteroles al cioccolato - Ricette di cucina
Durata 65 minuti
Ingredienti per 6 persone: 24 bignè. Per la crema pasticciera: 4 tiorli – 125 g di zucchero – 5 dl di latte – 50 g di farina – 30 g di burro – la scorza di 1 limone non trattato. Per la guarnizione: 2,5 dl di panna montata – 200 g di cioccolato di copertura.
Ricetta panna cotta al cioccolato e rum - Ricette di cucina
Durata 30 minuti + 2 ore di raffreddamento dolce
Ingredienti per 4 persone: 5 dl di panna – 80 g di zucchero – 80 g di cioccolato fondente – 2 cucchiai di rum – 10 g di gelatina in fogli – 1 baccello di vaniglia. Per la guarnizione: 1 dl di panna – 30 g di cioccolato fondente.
Ricetta charlotte al cioccolato - Ricette di cucina
Durata 35 minuti + 3 ore di raffreddamento dolce
Ingredienti per 8 persone: 200 g di savoiardi – 200 g di cioccolato fondente – 50 g di cioccolato al latte – 150 g di burro – 4 uova – 300 g di ciliegie – 80 g di zucchero – 3 cucchiai di vino bianco – 1 cucchiaio di maraschino. Per la guarnizione: 20 g di cacao amaro – 10 ciliegie.
Ricetta crème brùlèe al cioccolato bianco - Ricette di cucina
Durata 30 minuti + 2 ore di raffreddamento crema
Ingredienti per 6 persone: 4 dl di panna – 6 tuorli – 130 g di cioccolato bianco a pezzetti – 40 g di zucchero – 50 g di zucchero di canna – 1 baccello di vaniglia.