carne macinata
Ricetta filetti di petto di pollo gratinati - Ricette di cucina
Durata 60 minuti
Ingredienti per 4 persone: 400 g di filetto di petto di pollo- 100 g di salsiccia- 80 g di carne di vitello tritata- 3 foglie di salvia- 50 g di burro- 50 g di prosciutto crudo tritato- 1 uovo- 1 scalogno- 4 cucchiai di marsala- 2 cucchiai di latte- 4 cucchiai di besciamella- mezzo spicchio d”aglio tritato- 20 g di parmigiano- 20 g di farina- 1 ciuffo di prezzemolo- sale- pepe.
Ricetta polpettone con le mele - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di carne di vitellone tritata- 1 uovo- 80 g di pancetta affumicata- 2 mele ranette- 1 rametto di timo- 1 dl di olio extravergine- 20 g di farina- sale- pepe- 2 foglie di alloro- 4 ciuffi di salvia.
Ricetta polpettone con carciofi - Ricette di cucina
Durata 2 ore e 20 minuti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di carne di vitello tritato- 4 carciofi- 100 g di burro- 1 dl di vino bianco- 40 g di parmigiano- 2 dl di brodo di carne- 1 uovo- sale- pepe.
Ricetta polpette con carciofi e legumi - Ricette di cucina
Durata 55 minuti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di carne di vitello tritata- 300 g di piselli sgranati- 200 g di fave sgranate- 3 carciofi- 1 spicchio d”aglio- 50 g di pangrattato- 1 uovo- 20 g di parmigiano- 6 cucchiai d”olio extravergine- 20 g di farina- 1 cipolla- sale- pepe.
Ricetta polpette con pinoli - Ricette di cucina
Durata 40 minuti
Ingrendienti per 4 persone: 300 g di carne di vitello tritata- 1 uovo- 100 g di pinoli- 2 cucchiai di panna- 70 g di burro- 20 g di farina- 150 g di pangrattato- 1 dl di olio extravergine- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato- sale- pepe