carne di maiale
Ricetta filetto con le pere - Ricette di cucina
Durata 70 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di filetto di maiale – 4 chiodi di garofano – 1 rametto di rosmarino – 1 ciuffo di salvia – 30 g di funghi secchi – 1 bicchierino di cognac – 1 spicchio d”aglio – 1 cucchiaio di latte – 4 pere – 4 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta scaloppine di maiale ai funghi - Ricette di cucina
Durata 35 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di filetto di maiale – 30 g di burro – 2 foglie di salvia – 300 g di funghi porcini – 40 g di fegatini di pollo – 1/2 bicchiere di vino bianco – 2 cucchiai di panna – 1 mazzetto di prezzemolo – sale – pepe.
Ricetta braciole con fagioli - Ricette di cucina
Durata 35 minuti
Ingredienti per 4 persone: 4 braciole di maiale – 1 dl di vino rosso – 400 g di fagioli borlotti lessati – 200 g di pomodori pelati – 2 dl di brodo di carne – 20 g di farina – sale – pepe – qualche foglia di salvia.
Ricetta braciole ai semi di finocchio - Ricette di cucina
Durata 35 minuti
Ingredienti per 4 persone: 4 braciole di maiale – 30 g di burro – 2 cucchiai di olio extravergine – 1 cipolla media – 1 costa di sedano – 1 dl di brodo di carne – 1 cucchiaio di capperi sott”aceto – 1 pizzico di semi di finocchio – 20 g di farina – 1 cucchiaio di liquore all”anice – 1 cucchiaio di passata di pomodoro – sale – pepe.