Ricette di cucina » calzoni ripieni http://www.ricettamania.com Le migliori ricette di cucina le trovi su ricettamania.com . Cerca la tua ricetta nelle categorie antipasti, primi piatti, secondi, contorni, dolci, semifreddi e tanto altro. Mon, 17 May 2010 16:00:33 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Ricetta calzoni con salsiccia scamorza e ricotta http://www.ricettamania.com/ricetta-calzoni-con-salsiccia-scamorza-e-ricotta.html http://www.ricettamania.com/ricetta-calzoni-con-salsiccia-scamorza-e-ricotta.html#comments Sun, 03 May 2009 14:14:23 +0000 RicettaMania.com http://www.ricettamania.com/?p=1636 Durata 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 500 g di pasta da pane – 200 g di ricotta fresca – 200 g di salsiccia – 200 g di scamorza – 10 g di burro – sale – pepe.

Preparazione: Tagliate la scamorza a dadini, spellate la salsiccia e sbriciolatela. Passate la ricotta al setaccio, raccoglietela in una terrina, aggiungete la salsiccia, la scamorza, un pizzico di sale e pepe e amalgamate con cura. Lavorate la pasta da pane, poi stendetela con il mattarello fino a ottenere una sfoglia di 1 cm di spessore, ricavatene dei dischetti. Distribuite un mucchietto di composto sulla metà di ogni disco di pasta, ripiegate la sfoglia su se stessa e chiudetela premendo bene i bordi. Disponete i calzoni su una placca imburrata e cuoceteli nel forno già caldo a 220 gradi per 20 minuti, finchè risulteranno gonfi e dorati.

Buon appetito da RicettaMania.com

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