Durata 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 400 g di calamaretti puliti – 200 g di radicchio rosso – 60 g di mollica di pane – 2 cucchiai di brodo vegetale – 1 spicchio d”aglio tritato – 1 mazzetto di prezzemolo tritato – 1 uovo – 3 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.

(continua…)