arrosto
Ricetta lonza all’aceto balsamico - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di lonza di maiale – 1 cipolla – 1 rametto di timo – 30 g di burro – 1 rametto di maggiorana – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 dl di panna – 1 mazzetto di erba cipollina – 1 rametto di dragoncello – 2 dl di brodo di carne – 6 cucchiai di olio extravergine – 1 cucchiaio di aceto balsamico – sale.
Ricetta arrosto all’acqua - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 45 minuti
Ingredienti per 4 persone: 80 g di spalla fresca di maiale – 1 rametto di rosmarino – 2 spicchi d”aglio – 5 chiodi di garofano – sale – pepe.
Ricetta arrosto alle mele - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 55 minuti
Ingredienti per 4 persone: 800 g di lonza di maiale – 2 mele – 20 g di burro – 0,5 dl di vino bianco – sale – pepe.
Ricetta arrosto alle erbe aromatiche - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 30 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1,2 kg di carrè di vitello – vino bianco – 2 mazzetti di prezzemolo – 1 mazzetto di basilico – 1 foglia di alloro – 2 rametti di rosmarino – 1 mazzetto di timo – 1 figlia di salvia – 80 g di burro – succo di limone – olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta arrosto di vitello farcito - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 45 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1 punta di petto di vitello tagliata a tasca – 450 g di erbette – 1 kg di funghi champignon – 150 g di emmental – la scorza di 1 limone – 1 bicchiere di vino bianco – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 spicchio d”aglio – olio extravergine – sale – pepe.