arrosti
Ricetta filetto con le pere - Ricette di cucina
Durata 70 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di filetto di maiale – 4 chiodi di garofano – 1 rametto di rosmarino – 1 ciuffo di salvia – 30 g di funghi secchi – 1 bicchierino di cognac – 1 spicchio d”aglio – 1 cucchiaio di latte – 4 pere – 4 cucchiai di olio extravergine – sale – pepe.
Ricetta filetto in crosta - Ricette di cucina
Durata 55 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di filetto di manzo in 1 solo pezzo – 60 g di lardo tagliato sottile – 4 foglie di alloro - 200 g di pasta sfoglia – 1 uovo – sale – pepe.
Ricetta vitello con le mele - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 25 minuti
Ingredienti per 2 persone: 400 g di fesa di vitello in un” unica fetta – 400 g di mele verdi – 1/2 bicchiere di marsala – 1 scorzetta di limone – 1 pizzico di zenzero – 1 pizzico di cannella – 1 cucchiaio di olio extravergine – sale.
Ricetta arrosto al limone - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 20 minuti
Ingredienti per 4 persone: 800 g di carne di vitello per arrosto – 3 limoni – vino bianco – farina – un cucchiaino di cumino – 80 g di burro – sale – pepe.