Ricette secondi piatti - Ricette di cucina
Ricetta cotolette di palombo - Ricette di cucina
Durata 20 minuti
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di palombo del peso di 200 g ciascuno – 2 dl di aceto di vino bianco – 20 g di farina – 1 dl di olio per friggere – sale – pepe.
Ricetta lonza all’aceto balsamico - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 50 minuti
Ingredienti per 4 persone: 600 g di lonza di maiale – 1 cipolla – 1 rametto di timo – 30 g di burro – 1 rametto di maggiorana – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 dl di panna – 1 mazzetto di erba cipollina – 1 rametto di dragoncello – 2 dl di brodo di carne – 6 cucchiai di olio extravergine – 1 cucchiaio di aceto balsamico – sale.
Ricetta arrosto all’acqua - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 45 minuti
Ingredienti per 4 persone: 80 g di spalla fresca di maiale – 1 rametto di rosmarino – 2 spicchi d”aglio – 5 chiodi di garofano – sale – pepe.
Ricetta arrosto alle mele - Ricette di cucina
Durata 1 ora e 55 minuti
Ingredienti per 4 persone: 800 g di lonza di maiale – 2 mele – 20 g di burro – 0,5 dl di vino bianco – sale – pepe.
Ricetta cernia con pomodorini e olive - Ricette di cucina
Durata 25 minuti
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di cernia del peso di 200 g ciascuna – 300 g di pomodorini ciliegia – 80 g di olive nere snocciolate – 2 cipollotti – 6 cucchiai di olio extravergine – 3 dl di birra chiara – 4 foglie di basilico spezzettate – 5 cucchiai di brodo di pesce o di verdure – sale – pepe.